СЕРУШКА

Серушки водятся в смешанных лесах средней полосы, но более северных. Любят влажную почву и березы, в удачных для себя условиях растут группами.

Шляпка светло-серая, в детстве чуть выпуклая, а позже напоминает воронку. Немного похожа на сыроежку, но кожица на шляпке не отстает. Ножки светлые или сероватые. Мякоть плотная, горчит.

Используется для засолки. Набрать серушек в большом количестве удается редко, поэтому чаще они попадают в засолку-ассорти, где их индивидуальность теряется.

Литераторы-серушки вполне съедобны. Своей главной задачей они видят необходимость донести до окружающих, что они гораздо благороднее горькушек. Они не такие!

Они очень стараются, и окружающие кивают головами – да, да, но на самом деле им абсолютно все равно – что там в этой солянке...